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税理士さんって怖いイメージがあったけど、会ってみたら優しい人なんだなって。

税理士さんって怖いイメージがあったけど、会ってみたら優しい人なんだなって。

江別市野幌 nico sweets garden(パティシエ)
代表 谷垣 友奈 様

焼き菓子販売(パティシエ)nico sweets garden

税理士吉田匡を知ったきっかけは?

お店の立ち上げを手伝いていただいた方からご紹介いただきました。とりあえず、必要ないかも知れないけど、会っておいて損はないから、知り合いですごい良い税理士さんがいるから、一度会ってみたら?という感じでしたね。

最初の印象はどうでしたか?

今まで税理士さんって会ったことは無かったので、少し怖かったんですけど、会ってみたらすごい優しい人なんだなって(笑)

最初は、事業計画書の作成からの相談でしたがお役に立てましたか?

文章の作り方ですかね。吉田さんの事務所の計画書をいただいたじゃないですか。あとは、例文などみながら、おかげさまで結構スムーズに進められましたね。

当事務所に依頼する前と後で変わったことはありますか?

パッと見て、この月はこれだけ売り上げが上がったんだとか、一目でわかるようになりました。それが無かったら、たぶん自分で一つ一つ書いて、自分で計算してとかだったら、ずれたりだとか面倒臭かったりするので、そういう部分は特に役に立ってます。これから、損益分岐点の売上とか、いろいろとわからないことを教えて欲しいと思っています。

焼き菓子販売(パティシエ)nico sweets garden

会社概要

焼き菓子販売(パティシエ)
nico sweets garden

江別市野幌末広町16-3
焼き菓子 マドレーヌ、ジミー、フィナンシェ他多数
生菓子 パンナコッタ、チーズケーキ他

ホームページ
ブログ:
http://nicosweetsgarden.blog.fc2.com/

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株式会社やちよ(児童デイサービスちょこ) 萩原崇生 様

ただ書類がこうできましたよというのではなく、一つ一つ全部説明してくれて、経営にとても役立っています。

nico sweets garden 様のご紹介

当事務所では最年少の経営者ですが、昔から独立を考えていましたか?

この業界で働くからには、自分のお店を持ちたいと考えている人が多いと思うのですけど、私の場合はやるだけやってダメだったら諦めようと思っていいたんです。だけど、実際やってみたら、「なんかできそう!」と思ったので、一念発起して始めてみました。

自己資金を貯めるのに苦労しましたか?

最初は、ケーキ屋さんで働いて技術を磨きながら仕事をしていたんですけど、そのときには将来お店をやろうと思っていたので、ケーキ屋さんをやめて掛け持ちで働いて、一気にお金を貯めました。

パティシエになろうと思ったきっかけは?

お菓子に興味を持ったのは小学校くらいで、その時は失敗ばかりしていたのですが、成功すると家族や友達に喜んでもらえてすごく嬉しかったですね。本当にパティシエを目指したのは高校生になってからですね。また、ジミーというフランスの伝統的なお菓子があるのですが、もともとすごい好きだったんだけど、設備の関係で家では作れなくて・・。さすがに今は作れています(笑)

実際に独立されていろいろニーズは見えてきましたか?

ネットの時代なので、ネット通販、配送などやってないのって言われますね。自分はあんまりパソコンは強くないんですけど(笑)そういった部分でも力を入れていこうと思います。

商品点数がすごく多いのですが、考案するコツというのは?

新商品を考えようと思って作るよりかは、余った材料があればそれを使って何かできないかなということが多いです。自分がこういうものを作りたいと頑張ったときより、余った材料で作った方が意外に売れたりしますね。生菓子を多くするとロスが多く出るので、あまりたくさんは作れませんけど。

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クリーニング、コインランドリー、洗濯代行業
(株)ライトン 竹内康 様

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株式会社やちよ(児童デイサービスちょこ) 萩原崇生 様

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